S'Amarador, Ciutadella — a marisqueira clássica da caldereta de lagosta no porto

O porto de Ciutadella é um canal estreito e comprido, com as casas antigas de um lado e as embarcações do outro, e ao longo dele há dezenas de restaurantes. Quando o assunto é a caldereta de lagosta, o nome que surge primeiro, há décadas, é o S’Amarador.

Fica no Carrer de Pere Capllonch, 42, num edifício histórico do porto antigo, com esplanada sobre a baía, um pátio interior e uma decoração marinheira elegante. Tem viveiros próprios e trabalha com peixe de barcos locais — é este o argumento da casa, e é o que justifica os preços.

Conheço a casa e sei o que se vai lá procurar: é a marisqueira de referência do porto, a que se escolhe para a noite da caldereta. O resto desta ficha vem do site do restaurante e das milhares de opiniões de clientes que acumulou.

O que se come

Peixe e marisco, com a lagosta no centro de tudo. Os pratos que os clientes mais elogiam:

• Caldereta de lagosta vermelha, o prato pelo qual a casa é conhecida. É servida ao peso, como em toda a ilha — o preço final depende do tamanho da lagosta.
• Lagosta com ovos e batatas, a outra forma menorquina de a comer, mais rústica e menos cara do que a caldereta.
• Arroz de marisco / paella.
• Rossejat de fideus à marinheira, a massa fina tostada e depois cozinhada em caldo de peixe.
• Peixe do dia ao forno à menorquina, com batata, tomate e pão ralado.

Os clientes elogiam a qualidade do peixe, a localização e o serviço quando a casa não está cheia. E aqui está o ponto honesto: em época alta há relatos de esperas mesmo com reserva e de serviço irregular, além dos preços elevados. É o que acontece a uma casa de referência num porto cheio em agosto. Se for possível, vem em junho ou setembro.

Preços

Conta com 45 a 80 euros por pessoa (referência de 2026) para um jantar de peixe, arroz ou marisco com bebida. A caldereta de lagosta fica muito acima — é o prato mais caro da gastronomia menorquina e vale a pena perguntar o preço por quilo antes de decidir. Para uma refeição de peixe mais contida na mesma cidade, o Cas Cònsol fica no escalão abaixo, com a vista do porto a partir de cima.

Quando ir e como reservar

Reserva online no site do restaurante, e no verão é essencial: a esplanada sobre a baía é uma das mais procuradas de Ciutadella. Mesmo com reserva, em julho e agosto convém chegar à hora marcada e contar com alguma espera.

Sobre a época: os dados apontam para um encerramento sazonal — o TripAdvisor chegou a mostrar a casa como «temporariamente fechada», embora haja opiniões recentes e o site tenha sido atualizado em 2026. Antes de planear uma noite fora do verão, liga para o +34 971 383 524 e confirma que está aberto. Os horários de almoço e jantar não os confirmei — pergunta ao reservar.

Como encaixar na viagem

Não tem estacionamento próprio, e o porto de Ciutadella não é sítio para tentar a sorte de carro em agosto. Deixa o carro nos parques públicos do centro ou junto ao porto e desce a pé — a descida pelas escadas do Born até à água faz parte da noite.

• A noite da caldereta. Se só vais comer lagosta uma vez nas férias, este é dos sítios onde a fazer, e a esplanada sobre a baía é o cenário. Reserva com antecedência e vai com tempo.
• Depois de um dia nas praias do sul de Ciutadella. Son Saura, Cala Turqueta ou Cala Macarella — todas a 20–30 minutos.
• Se estás em Cala’n Bosch, Ciutadella fica a dez minutos e a noite no porto é obrigatória pelo menos uma vez.

Com crianças pequenas, pensa duas vezes: é uma casa cara e cheia no verão, mais indicada para um jantar especial do que para a refeição de família de todos os dias — para essa, o Molí des Comte funciona melhor.

Para perceberes o que é a caldereta e por que custa o que custa, lê o guia da gastronomia menorquina. Mais casas em restaurantes em Ciutadella. Site oficial: samarador.com.