S'Engolidor, Es Migjorn Gran — a fonda de 1983 e a cozinha menorquina de tacho de barro

Es Migjorn Gran é a vila mais pequena do sul de Menorca: uma rua principal de casas brancas, uma praça, e a estrada que desce em dez minutos até à praia de Sant Tomàs. Num sítio assim, o S’Engolidor é uma instituição. É uma fonda — restaurante e casa de hóspedes — aberta desde 1983 numa casa de campo menorquina do final do século XVIII, e apresenta-se como a única e última fonda de Menorca.

Ainda não comi aqui. Esta ficha baseia-se no site oficial, nas cartas publicadas (verão e outono-inverno de 2026) e em várias centenas de opiniões de clientes, as mais recentes de junho a setembro de 2026 — e atualizo-a assim que lá for.

A casa

O nome é o mesmo do barranco que passa junto à vila, e a casa vive do que uma fonda sempre foi: um sítio para comer e um sítio para ficar. A cozinha, segundo a própria casa, faz-se à maneira antiga — em tachos de barro, em lume brando e com produto da ilha. O ambiente é de casa de aldeia, com pátio e esplanada que os clientes habituais apontam como o lugar preferido; a decoração é simples.

Os números acompanham a fama: 4,4 em 5 no Google (cerca de 270 avaliações), 4,0 no TripAdvisor (cerca de 270) e 8,9 em 10 no TheFork (cerca de 170). As opiniões de 2026 elogiam sobretudo os pratos, as sobremesas, o vinho e o trato da equipa — não encontrei críticas recorrentes nas fontes consultadas.

O que se come

Cozinha menorquina de receituário, do tipo que raramente se encontra nos restaurantes de praia. A carta muda com a estação. Na de outono-inverno 2026 estão, entre outros:

• Greixeras — os pratos de forno em cazuela de barro, apresentados como o clássico da casa: de legumes, de queijo de Maó ou de sobrassada.
• Sopa de peixe da casa e beringelas recheadas.
• Raia com alcaparras e peixe fresco do dia (a preço de mercado).
• Cazuela de borrego menorquino, lombo de porco com alho e vinho branco e os canelones da «mare», a receita de Sant Esteve.
• Queijos da queijaria Son Sivineta e enchidos para partilhar.

A carta de verão 2026 juntava clássicos de estação como o oliaigua com figos, o trampó, os mexilhões de Menorca à marinheira, a fritura de peixe do dia e as almôndegas menorquinas com molho de avelã. Nas sobremesas, o cheesecake de queijo de Maó com doce de figo, a tarte de amêndoa com chocolate quente e uma greixera de batata-doce.

Preços

Pela carta de outono-inverno publicada no site oficial: entradas e greixeras entre 9 e 21 €, pratos principais entre 14 e 24 € e sobremesas entre 4 e 9 €. O menu especial de domingo custa 35 € e inclui copo de boas-vindas, entradas para partilhar, arròs brut (o arroz tradicional da casa), sobremesa, copo de vinho, água e café. O GastroRanking estima entre 30 e 45 € por pessoa à carta.

Quando ir

Horário publicado no site para o outono-inverno 2026:

• Sexta a domingo: pequeno-almoço das 8h às 11h30, vermute das 11h às 14h e almoço das 12h às 16h.
• Domingo: menu especial das 12h às 16h.

O horário de verão não está publicado neste momento — a carta de verão existe, mas os dias e as horas não estão confirmados nas fontes. O site oficial é sengolidor.com e a casa publica novidades no Instagram. Reserva recomendada, pelo site ou por email; o telefone +34 675 57 02 12 vem do GastroRanking e não aparece no site oficial.

Como encaixar na viagem

• Almoço de domingo fora de época. O menu de domingo, com arròs brut, é exatamente o tipo de refeição que justifica ir ao interior num dia de vento ou de chuva. Mais ideias em Menorca quando chove.
• Depois da praia. Manhã na praia de Sant Tomàs ou a caminhar até Binigaus pelo Camí de Cavalls, e almoço lento na vila.
• Alojado em Son Bou ou Sant Tomàs. É a alternativa de cozinha da ilha aos restaurantes de praia de Sant Tomàs.

Na mesma vila, o Ca Na Pilar é a outra referência para comer à mesa. Mais casas em os restaurantes de Es Migjorn Gran, e para perceber o que é uma greixera ou o oliaigua, a gastronomia de Menorca.